วิสาขา ไรวา จากทายาท S&P สู่เจ้าของ “วนิลา”

ครบปีร้าน Vanilla Industry วิสาขา ไรวา ในฐานะเจ้าของร้าน กลับไม่มีเวลาจัดงานฉลอง เพราะมัวแต่วุ่นวายตกแต่งร้านใหม่ที่ชื่อ Vanilla Restaurant ณ Playground Inspiration Store ในซอยทองหล่อ…ทว่ามองอีกมุม การได้รับเลือกและเชื้อเชิญให้มาเปิดสาขานี้ก็น่าจะเป็น “ของขวัญ” ชิ้นใหญ่ที่ทำให้เธอหายเหนื่อยได้ไม่น้อย

จากนิสิตอักษรศาสตร์ จุฬาฯ ซึ่งมีทุนเดิมคือความเป็นหนึ่งในทายาทธุรกิจ S&P ก็น่าจะทำให้เธอมีตำแหน่งระดับบริหารในบริษัทนั้นได้ไม่ยาก แต่ด้วยความหลงใหลและสนใจสุนทรียศาสตร์แห่งศิลปะ วิสาขาจึงขอเวลาไปเรียนรู้พื้นฐานทางศิลปะที่ Chelsea College of Arts ในอังกฤษ เป็นเวลา 1 ปี ก่อนมาทำงานกับครอบครัว

“ที่นั่นเขาไม่ได้เน้นสอนด้านเทคนิค แต่เขาจะสอนให้ได้ไอเดีย และทำให้รู้จักว่าจะจับอะไรมาเป็นไอเดียได้บ้าง” เธอรับว่า ความรู้จากที่นี่ถือเป็นพื้นฐานสำคัญของ “senses of art” ของเธอมาถึงทุกวันนี้

เมื่อเรียนจบ วิสาขากลับมาฝึกงานที่บริษัทโฆษณาแห่งหนึ่งราว 2 เดือน โดยระหว่างนั้นเธอรับออกแบบการ์ดและของเล็กๆ น้อยๆ ให้เพื่อน จนเมื่อต้องเข้ามาทำงานที่ S&P จึงขอเลือกที่จะรับผิดชอบงานด้านดีไซน์ของ S&P โดยเริ่มจากดีไซน์ทุกอย่าง ทั้งใบปลิว แผ่นรองจาน โปสเตอร์ และแพ็กเกจจิ้ง ซึ่งเวลานั้น S&P ยังไม่มีคนรับผิดชอบตรงนี้จริงจัง เธอจึงมีอิสระในการสร้างสรรค์ผลงานตามสไตล์ที่ชอบ

“จริงๆ การออกแบบให้ S&P ก็มีโจทย์เป็นลูกค้า S&P แต่ส่วนมากก็ออกแบบในสิ่งที่เราเห็นว่าสวย เพียงดูว่าเหมาะกับเด็กหรือผู้ใหญ่”… เป็นเวลาเกือบ 6 ปี ที่เธอทำให้ ลูกค้ายอมรับว่า นอกจากรสชาติแล้ว แพ็กเกจสินค้าของ S&P ก็ช่วยกระตุ้นยอดขาย

จากการทำงานตรงนั้นทำให้วิสาขาได้รับถ่ายทอดประสบการณ์ และแนวคิดเชิงธุรกิจของคนรุ่นป้ามาสั่งสมอยู่ในตัวเธอโดยไม่รู้ตัว บวกกับสายเลือดที่เข้มข้นด้วย “Entrepreneur-ship” กลายเป็นความปรารถนาที่จะริเริ่มแบรนด์ของตัวเอง จึงต่อยอดมาเป็นไอเดีย “ร้านวนิลาฯ” นั่นเอง

ร้าน Vanilla Industry แห่งแรกอยู่ติดกับร้าน S&P สาขาสยามสแควร์ โดยชั้นล่างจำหน่ายสินค้า DIY (Do It by Yourself) สำหรับเบเกอรี่และของใช้ในครัวที่เน้นดีไซน์น่ารักสดใส ชั้นสองเป็นร้านอาหารขนาด 5 โต๊ะ และชั้นสามเป็นโรงเรียนสอนทำอาหาร “คอนเซ็ปต์ของร้านก็คือ ร้านสำหรับคนที่ชอบขนม มีทั้งมานั่งทาน มาเรียนทำ หรือซื้อกลับไปทำเองที่บ้าน ส่วนคอนเซ็ปต์ขนมของเราคือสวยและอร่อย”

สไตล์การตกแต่งร้าน Vanilla Industry เป็นการผสมผสานระหว่างความทันสมัยร่วมกับกลิ่นอายอดีตของคาเฟ่แถบยุโรป โดยเฟอร์นิเจอร์และของตกแต่งที่ใช้ เธอมีเกณฑ์ง่ายๆ ว่า “เลือกในสิ่งที่เราชอบ ซึ่งมันก็น่าจะเข้ากันได้หมดเพราะมันเป็นสไตล์เราและเป็นสิ่งที่เราชอบทั้งหมด”

ส่วนเมนูขนมและอาหารมาจากการตระเวนดูและชิมตามร้านต่างๆ แล้วมาคิดว่าอยากได้เมนูอะไร รสชาติแบบไหน ซึ่งเธอตอบปนหัวเราะว่า “มันก็เป็นสิ่งที่เราอยากกิน ที่เราชอบกินและอยากให้มี” จากนั้นก็มาดีไซน์หน้าตา โดยสีสันรูปร่างของเมนูจะต้องมีเสน่ห์ในตัวเอง และเสริมความสวยงามหรือความตื่นตาตื่นใจให้กับทั้งตู้โชว์ด้วย

แม้การดีไซน์แพ็กเกจให้ S&P จะพอมีอิสระอยู่บ้าง แต่ก็ยังต้องมีเรื่องการขายให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมายที่หลากหลาย แต่ทว่า แบรนด์วนิลากลับสะท้อนตัวเธอ และสิ่งที่เธอชอบชัดเจนกว่า ซึ่งวิสาขาเชื่อว่า ด้วยสไตล์ที่เธอชอบจะดึงดูดใจคนที่ชอบเหมือนเธอให้มาชอบร้านนี้ได้…หนึ่งปีที่ผ่านมาก็พิสูจน์ว่า สไตล์ของเธอมีการตอบรับดีเกินคาดจากกลุ่มลูกค้าทั้งวัยรุ่นและผู้ใหญ่

กับสาขาใหม่ แม้เธอไม่เคยวางแผนขยายสาขา แต่เมื่อได้รับเชื้อเชิญจากผู้ใหญ่ของกลุ่มโนเบิ้ลเธอจึงรีบคว้าโอกาสนี้ “ที่นี่ยังมีแบรนด์ปริ้นท์ของ “วนิลา” เดิมอยู่ เช่น ลายทาง รูปกระรอก แต่สไตล์ร้านจะเป็นผู้ใหญ่กว่า คอนเซ็ปต์ก็เป็นร้านอาหารเต็มรูปแบบมากกว่า มีเมนูเค้กและของหวานเยอะกว่า เพราะพื้นที่ของเราใหญ่ขึ้นแล้ว” วิสาขากล่าวด้วยรอยยิ้ม

ที่ร้านใหม่ยังมีอาหารจานหลัก (main dish) ในหลากสไตล์ทั้งยุโรปและเอเชีย และที่น่าสนใจก็คือ ไอศกรีมของ “วนิลา” เอง ที่มีความพิเศษอยู่ตรงรสชาติไอศกรีมที่ถูกออกแบบให้มีเอกลักษณ์เฉพาะ นั่นก็คือไอศกรีมรสขนมเค้กรสชาติต่างๆ ของร้านวนิลาฯ

สำหรับแผนต่อไป วิสาขาบอกว่าเธออาจเปิด “Vanilla Shop” คล้ายร้านที่สยามแต่เล็กกว่า เป็น self-service shop ที่ขายเบเกอรี่ เครื่องดื่ม กับของที่ระลึกแบรนด์วนิลา ส่วนความคิดที่จะขายแฟรนไชส์ เธอยืนยันว่าไม่มี ทั้งนี้เพราะ “วนิลา” สะท้อนความชอบและตัวตนของเธออย่างชัดเจน ดังนั้นคนที่จะรักษาและดูแลแบรนด์นี้ได้ดีที่สุดก็คงไม่มีใครเหมาะกว่า…ตัวเธอเอง

…พร้อมกับคำสอนของพ่อแม่ที่ให้มองการทำงานเป็นเรื่องสบายๆ เมื่อมีปัญหาก็ค่อยแก้ไข เธอจึงไม่เห็นความจำเป็นที่จะต้องรีบขยายสาขา โดยเธอสรุปว่าปรัชญาการทำงานของเธอวันนี้ว่า “ตั้งใจทำและทำให้ดีที่สุดก็พอ”

แม้พื้นฐานของครอบครัวจะมีส่วนในความสำเร็จของเธอวันนี้ แต่เธอบอกว่า ส่วนสำคัญย่อมมาจากใจรักซึ่งเธอเชื่อมั่นว่า “ถ้าเรามีใจรักในสิ่งที่จะทำก็คงทำสิ่งนั้นได้ดี” โดยวิธีเพิ่มพูนทักษะและจิตวิญญาณศิลปินของเธอ เธอใช้การสังเกตดูดีไซน์หรือวัสดุจากแพ็กเกจสินค้าอื่นๆ พร้อมทั้งอ่านหนังสือเกี่ยวกับแพ็กเกจดีไซน์ และที่สำคัญ เธอย้ำว่า สินค้าแฟชั่นและหนังสือแฟชั่นเป็นอีกแหล่งไอเดียสำคัญของเธอ

Profile

Name : วิสาขา ไรวา
Age :30 ปี
Education :
ปริญญาตรีอักษรศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
ประกาศนียบัตรทางด้านศิลปะ (1 ปี) Chelsea College of Art & Design ประเทศอังกฤษ
Career Highlights :
2543-2546
- ครีเอทีฟ ดีไซเนอร์ ออกแบบสิ่งพิมพ์และบรรจุภัณฑ์ บริษัท S&P
- ครีเอทีฟ ไดเรกเตอร์ งานกิจกรรมพิเศษ เช่น Jak-ka-Jee Club Birthday Party, Ice Cream Garden และขนมหวานเจ้าเอย เป็นต้น
2547-ปัจจุบัน
- ผู้จัดการ ส่วนออกแบบบรรจุภัณฑ์ บริษัท S&P
- ผู้ก่อตั้ง และบริหารร้าน Vanilla Industry และร้าน Vanilla Restaurant

Consumer Insight

บริษัท PwC Consulting (ประเทศไทย) คาดการใช้จ่ายผ่านสื่อและบันเทิงของไทยในปี 2561 จะมีสูงกว่า 4.3 แสนล้านบาท ขณะที่อุตสาหกรรมสื่อและบันเทิง 5 ปีข้างหน้าเติบโตเฉลี่ย 7.3% ต่อปี แซงหน้าตลาดสหรัฐ-ยุโรปและอัตราการเติบโตเฉลี่ยทั่วโลก ผลมาจากการขยายตัวของธุรกิจโฆษณาออนไลน์ การใช้งานเคเบิ้ลทีวี และการเข้าถึงอินเตอร์เน็ตที่เพิ่มสูงขึ้น

ที่ กรุงเทพฯ วันที่ 25 มิถุนายน 2557 ไอดีซีได้เปิดเผยรายงานสถานการณ์ตลาดโทรศัพท์มือถือในประเทศไทยล่าสุด ซึ่งพบว่าระดับราคาของสมาร์ทโฟนที่ลดต่ำลงประกอบกับแรงผลักจากผู้ให้บริการโทรศัพท์เคลื่อนที่ ได้กระตุ้นความนิยมในสินค้าสมาร์ทโฟนจนมียอดจัดส่งสูงกว่าฟีเจอร์โฟนเป็นครั้งแรก

รถกระบะโตโยต้าเป็นแรงที่ซื้อสื่อโฆษณาสูงสุดของเดือนพฤษภาคม 2557 ตามมาด้วยค่ายเอไอเอส โอปะรเตอร์ และไอศครีมวอลล์ ซึ่งมีแคมเปญชิงโชคดูคอนเสิร์ต Taylor Swift in Bangkok (แต่ต้องยกเลิกไปเพราะภาวะการเมืองไม่นิ่ง)

Insight

กรณีที่ "ควร" ศึกษา Club Friday Transmedia Storrytelling - เล่าเรื่องข้ามสื่อแบบ "คลับฟรายเดย์ เดอะซีรี่ย์" มาดูคลับฟรายเดย์ให้เป็นมุมมองแบบนักเรียนนิเทศศาสตร์กับ นับว่าเป็นตัวอย่างที่คนทำสื่อควรศึกษาอย่างมาก

การเล่าเรื่องนั้นคือหัวใจสำคัญของคนทำงานสื่อ ไม่ว่าคุณจะเป็นนักโฆษณา นักทำหนัง นักทำละคร นักข่าว หรือนักการตลาด - หากคุณสามารถเล่าเรื่องได้ดีนั่นเป็นจุดเริ่มต้น แต่การเล่าเรื่องในยุคหลอมรวมสื่อวันนี้ "การเล่าเรื่องข้ามสื่อ" (Transmedia Storytelling) นั้นสำคัญกว่ามาก

รู้หรือไม่ว่า โลโก้ของแบรนด์ที่พบเห็นในปัจจุบันนั้น มีนัยยะอะไรซ่อนอยู่บ้าง โดยสิ่งที่ปรากฏในโลโก้นั้นเป็นได้ทั้งที่มาของแบรนด์ หรือเชื่อมโยงกับอัตลักษณ์ของแบรนด์เลยก็ได้ มาดู 12 โลโก้ ที่มีใจความอะไรแฝงอยู่

Strategic Move

ธุรกิจของไทยหลายแห่งเวลานี้ มีการขยับขยายการลงทุนอย่างน่าจับตา เช่นเดียวกับ “เมเจอร์ ซีนีเพล็กซ์ กรุ้ป” ที่การขยายออกนอกประเทศเป็นหนึ่งในยุทธศาสตร์หลักในปีนี้

หลังจากที่ คณะกรรมการกิจการกระจายเสียง กิจการโทรทัศน์ และกิจการโทรคมนาคมแห่งชาติ หรือ กสทช.ได้เรียก อาร์เอสมาสอบ ทำผิดเงื่อนไขที่ตกลงไว้ เนื่องจากอาร์เอส ไม่ยอมให้ถ่ายทอดสด รอบ 16 ทีมคู่บราซิล-ชิลี ที่เพิ่งเตะคืน วันที่ 28 มิ.ย. และคู่ฮอลแลนด์ กับแมกซิโก เมื่อวันอาทิตย์ที่ 29 มิ.ย. 2557 ที่ผ่านมา ที่ผ่านมาให้รับชมฟรีทีวีในระบบอนาล็อก

ไลน์ชี้แจงผ่านทาง วารดี วสวานนท์ หัวหน้าฝ่ายประชาสัมพันธ์ บริษัท LINE ประเทศไทย ระบุว่า แอปพลิเคชั่นต่างๆ ของ LINE เปิดให้ดาวน์โหลดบริการและเล่นฟรีอยู่แล้ว ส่วนการซื้อสินค้าหรือไอเทมภายในแอพ LINE และแอพในเครือ LINE ถือเป็นทางเลือกที่อำนวยความสะดวกให้กับผู้ใช้ ซึ่งไลน์ไม่มีข้อบังคับให้ผู้ใช้ต้องซื้อหรือต้องจ่ายเงินใดๆ ทั้งสิ้น

Social Media Club

ไลน์ ประเทศไทย อัพเดทตัวเลขรายได้ และจำนวนสติกเกอร์ จากการขายบน ครีเอเตอร์มาร์เก็ต (Creators Market) แพลตฟอร์มที่ไลน์ให้ผู้ใช้สามารถขายสติกเกอร์ ที่ผ่านการคัดเลือกจากไลน์วางขายใน LINE Store (เว็บขายสติกเกอร์และไอเทมเกม) ซึ่งผู้ขายจะได้รับส่วนแบ่ง 50%

ในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา มีการแชร์เนื้อหาของแฟนเพจในเฟซบุ้คของแบรนด์ๆ หนึ่งบนโลกออนไลน์กันอย่างสนั่น ซึ่งเนื้อหาที่ว่านั้นทำให้ใครหลายคนอมยิ้มไปตามๆ กัน

จากกรณีปัญหา บิลช็อก“คุกกี้รัน” คณะกรรมการกิจการกระจายเสียง กิจการโทรทัศน์ และกิจการโทรคมนาคมแห่งชาติ หรือ กสทช. ได้ข้อสรุปถึงแนวทางป้องกันปัญหา หลังจากตัวแทนบริษัท กูเกิล (ประเทศไทย) จำกัด ตัวแทนบริษัท เนเวอร์ ไลน์ จำกัด บริษัท แอดวานซ์ ไวร์เลส เน็ทเวอร์ค จำกัด (AWN) บริษัทโทเทิ่ล แอ็คเซ็ส คอมมูนิเคชั่น จำกัด (มหาชน) และบริษัท ทรูมูฟ จำกัด ดังนี้

Global Wrap

เค้กทิรามิสุชิ้นละ 50 หาได้ที่ไหนในกรุงเทพฯ? คำถามธรรมดาๆ ที่แทบจะกลายมาเป็นปัญหาเชาว์สำหรับวันที่ค่าครองชีพในเมืองหลวงมีแต่ถีบตัวขึ้นทุกวัน แต่ที่ “ไต้หวัน” ร้านแฟรนชายส์กาแฟ 85c (85 องศา) ยังขายเค้กหลายสิบรสในราคานี้อยู่ แถมวันนี้ได้ขยายไปเกือบ 800 สาขาทั้งในเอเชียและอเมริกา เขาทำได้อย่างไร? และใครอยู่เบื้องหลัง? วันนี้เราจะพามารู้จักกรณีศึกษาที่น่าสนใจจากเถ้าแก่ไต้หวันกัน!

ในวันสุดท้ายของปี 2013 รัฐบาลจีนประกาศอย่างเป็นทางการว่าอนุญาตให้หนุ่มสาวที่เป็นลูกคนเดียวทั้งสองฝ่าย เมื่อแต่งงานกันแล้วสามารถมีลูกได้ 2 คน! เท่ากับเป็นการสิ้นสุดนโยบายลูกคนเดียวที่มีผลบังคับใช้ตั้งแต่ 35 ปีก่อน! แบรนด์สินค้าอาหาร-เครื่องใช้ สำหรับเด็กต่างพากันตื่นเต้นอย่างสุดขีด เพราะโอกาสเพิ่มยอดขายเป็นสองเท่าได้เริ่มขึ้นแล้ว!

เน็ตเซเล็บ, ดารายูทูบ หรือภาษาอังกฤษเรียกว่า Internet celebrity เป็นหน้าต่างใหม่ของการเสพความบันเทิงแบบไร้ขีดจำกัดในโลกออนไลน์ คำว่า “ใครๆ ก็เป็นดาราได้” ก็กลายเป็นเทรนด์ที่เกิดขึ้นในทุกที่ทั่วโลก

Global Trend

ผู้อ่านไม่ได้ตาฝาดไปหรอก “โค้ก” หรือว่า Coca Cola แบรนด์น้ำดำที่พวกเราคุ้นเคยกันนี่แหละ กำลังจะผลิตยาทาเล็บออกมาขายจริงๆ โดยงานนี้เป็นความร่วมมือระหว่าง Coca Cola กับ OPI ( Odontorium Products Inc.,) แบรนด์ผู้เชี่ยวชาญด้านยาทาเล็บ ผลิตยาทาเล็บที่ได้รับแรงบันดาลใจในการออกแบบสีจากไลน์เครื่องดื่มของโค้ก

เมื่อการรีไซเคิลขยะกลายเป็นเรื่องที่ห่างไกลใครต่อหลายคน ดูเหมือนจะเป็นเรื่องที่คนส่วนใหญ่ไม่ค่อยให้ความสนใจเท่าไหร่นัก แต่ในความเป็นจริงการรีไซเคิลขยะนั้นส่งผลต่อสิ่งแวดล้อมเป็นอย่างมาก ในขณะที่หลายคนยังมองข้ามไป “โค้ก” จึงทำเรื่องการรีไซเคิลให้เป็นเรื่องสนุกพร้อมกันได้ในทันที

การตลาดยุคนี้ต้องมี “สตอรี่” ให้ลูกค้าได้ “อินน์ “ไปด้วย กลยุทธการตลาดช่วงฤดูใบไม้ผลิเคเอฟซี จึงเป็นเรื่องราวของการชวนลูกค้าออกเดทด้วยไก่ทอดเคเอฟซีสูตรใหม่ ที่รับรองว่าสาวจะต้องติดใจแน่นอน ซึ่งเคเอฟซีต้องการที่จะเพิ่มความพิเศษให้กับฤดูกาลแห่งดอกไม้ ให้ดูโรแมนติกเพิ่มขึ้นอีกหลายระดับ

People

วัชร วัชรพล ผู้บริหารรุ่นที่ 3 ของ "ไทยรัฐ" ก้าวขึ้นคุมบังเหียน “ไทยรัฐทีวี” ที่ถือเป็นก้าวสำคัญของหนังสือพิมพ์หัวสีรายใหญ่กระโดดลงมาเล่นธุรกิจทีวีเต็มตัว

เมื่อ รวิศ หาญอุตสาหะ ทายาทรุ่นที่สามของศรีจันทร์สหโอสถ ตัดสินใจรีแบรนด์ “ผงหอมศรีจันทร์” ผลิตภัณฑ์อายุ 60 ปี ให้กลับมามีชีวิตชีวา เข้าถึงคนรุ่นใหม่ เส้นทางตลาดของสินค้าเก่าแก่ก็เริ่มต้นขึ้นอีกครั้ง

ผ่าโมเดล 2 รายการในโลกออนไลน์ “เสือร้องไห้” กับคลิปเด็ด ประวัติศาสตร์การแดนซ์ของไทย แชร์กระจายด้วยยอด 4 แสนวิว และคลิปสไตล์ “มัน ฮา เกรียน” แบบ “เฟ็ดเฟ่” ที่กำลังฝ่าคลื่นดิจิตอล แจ้งเกิดคลิปที่โดนใจวัยรุ่นไปเต็มๆ

Editorials

กองบรรณาธิการ Positioning
102/1 ชั้น 2 อาคารบ้านพระอาทิตย์
ถ.พระอาทิตย์
แขวงชนะสงคราม เขตพระนคร
กรุงเทพฯ 10200
Email  :    positioningmag@gmail.com
Tel : 0-2629-4488 ext. 1241
Fax : 0-2629-4473

PR News

ส่งข่าวประชาสัมพันธ์
Email  :   pr.positioning@gmail.com

Advertising

ติดต่อฝ่ายขาย  
คุณเฉลิมพล(น็อต) ทิสาลี
Email : Dreamtheater_777@hotmail.com
Tel. : +66 (0) 2629-4488 ext. 1243
Mobile : +66 (0) 81486-0348

Subscription

ติดต่อฝ่ายสมาชิก
คุณวัลลภา สุขใหญ่
Tel. : 0-2629-4488 ext. 1241
Fax : 0-2629-4488