พ่อสื่อ แม่ชัก การตลาดมัดใจ MK สุกี้

“พ่อสื่อ แม่ชัก” เป็นข้อสรุป ที่ “ฤทธิ์ ธีระโกเมน” ให้ไว้ในการสร้างแบรนด์ เอ็มเคสุกี้ จนกลายเป็นแบรนด์ที่โดนใจลูกค้ามากที่สุด

ความหมายของ ฤทธิ์ ก็คือ การชักนำคน 2 สอง ชายและหญิงให้มาเจอกัน และรักกัน เปรียบได้กับผู้ประกอบการ และลูกค้า ที่ต้องชักนำให้มาเจอกัน มีสินค้าที่สอดคล้องและตรงกับความต้องการทั้ง 2 ฝ่าย ถ้าสินค้าไม่ตรงกัน แสดงว่าเราชักนำ 2 ฝ่ายมาเจอกัน แต่ก็ไม่ได้รักกัน ซึ่งวันหนึ่งข้างหน้าก็ต้องเลิกกัน

“ถ้าเราไม่สามารถทำให้ลูกค้า และสินค้าหรือบริการมาเจอกันโดยราบรื่นแล้ว ในระยะยาวก็จะไม่ประสบความสำเร็จ นอกจากขายสินค้าไปได้แล้วถือว่ายังไม่จบ ในมุมมองนักการตลาด มันเพิ่งเริ่มต้นต่างหาก หรือเพิ่งเริ่มแต่งงานเท่านั้น โดยการที่ลูกค้าจะใช้บริการต่อเนื่อง มาแล้ว มาอีก ตลอดชีวิตอย่างมีความสุขทั่วกัน นั่นคือเป้าหมายของนักการตลาด

การสร้างแบรนด์เอ็มเค สุกี้ ฤทธิ์ ทำอย่างจริงจังและต่อเนื่องมาหลายปี ในช่วงปีแรก จ้างเอเยนซี่วายแอนด์อาร์ เป็นที่ปรึกษาแบรนด์ และมีการทำหนังโฆษณาทีวี เอ็มเค สุกี้ออกมาเป็นชุดแรก ส่งผลแบรนด์เป็นที่รู้จักให้วงกว้างมากขึ้น

จนทุกวันนี้หนังโฆษณาทีวีชุดใหม่ เอ็มเค มักจ้างผลิตเองเป็นประจำทุกปี เพื่อตอกย้ำแบรนด์เอ็มเค สุกี้ให้ตลาดว่ายังแข็งแกร่งและอยู่ในใจลูกค้า

ฤทธิ์ บอกว่า เคล็ดลับความสำเร็จของเอ็มเคสุกี้ มี 5-6 ข้อ สิ่งแรก คือ คุณภาพสินค้า (Quality of product) บริการที่ดี สถานที่สะดวก ราคาที่สมเหตุสมผล

ที่ขาดไม่ได้ คือ การออกแบบ ไม่ว่าร้าน ภาชนะ อุปกรณ์เครื่องมือ หรือระบบทำความสะอาดที่ใช้เครื่องมือ การโฆษณา เพื่อสร้างตราสินค้าให้เป็นที่รู้จัก ซึ่งเป็นปัจจัยที่นักการตลาดส่วนใหญ่มี แต่สำหรับเอ็มเคได้นำมาประยุกต์ใช้กับธุรกิจประเภทบริการ ซึ่งเป็นงานที่จับต้องไม่ได้ ดังนั้นเราจึงพยายามนำสิ่งที่จับต้องไม่ได้มาให้เกิดเป็น “ภาพลักษณ์” ของแบรนด์ขึ้นมา

นอกจากนี้ ยังมีแบรนด์คาแร็กเตอร์ที่มาจากสิ่งเล็กๆ น้อยที่เป็นไปและเกี่ยวข้องตามกลยุทธ์ที่กำหนดไว้ในการทำธุรกิจนี้ว่า ต้องทำอะไรบ้าง

“สิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่เกี่ยวข้องกับกลยุทธ์ อาทิ เตาไฟฟ้าที่ปลอดภัย ซึ่งตั้งแต่วันแรกที่เปิดสาขาบริการจนถึงวันนี้ก็ยังคงเป็นเตาที่เน้นความปลอดภัยอยู่ ตามด้วย ความสดของอาหาร (Fresh Food) ก็เป็นอีกคาแร็กเตอร์หนึ่งของเอ็มเค ยังรวมไปถึงความสะดวกบนโต๊ะอาหาร ภาชนะที่ออกแบบเป็นถาดเล็กๆ สามารถเรียงเป็นชั้นๆ ซ้อนกันได้ ปัจจุบัน Convenience บนโต๊ะได้พัฒนาไปอีกขั้น มีโต๊ะที่มีลิ้นชักที่เลื่อนได้ มีเตาที่ฝังลงในโต๊ะได้ และบริการรวดเร็วสั่งปุ๊บได้ปั๊บ”

นอกจากนี้ ยังมีความสม่ำเสมอ หรือคงเส้นคงว่า ในแง่ของการเปิดบริการสาขายังมีจำนวนมากและต่อเนื่องเสมอว่า ขณะที่ด้านบริการยังคงรักษามาตรฐานเดิมไว้เหนียวแน่น ส่วนอาหารที่เน้นความสะอาด รวมไปถึงความปลอดภัย ซึ่งเป็นประเด็นที่คนในปัจจุบันคำนึงค่อนข้างมาก โดยทั้งหมดหลอมรวมกันเป็น “คาแร็กเตอร์เอ็มเค” ที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ

“ทั้งหมดเป็นส่วนผสมจากสิ่งเล็กน้อยที่ช่วยสร้างแบรนด์เอ็มเค ในรอบ 10 ปีที่ผ่านมาที่เกิดขึ้นมาอย่างค่อยๆ ทีละนิดทีละหน่อย ในฐานะที่เป็นนักการตลาด “การจริงใจกับผู้บริโภค”หรือ Sincerity หมายถึง อะไรก็ตามที่เป็นสิ่งที่มีประโยชน์ต่อผู้บริโภคเราก็นำเสนอ ส่วนอะไรที่ไม่มีประโยชน์ก็จะพยายามตัดทิ้ง ซึ่งเป็นภารกิจที่เราได้ทำมาตลาดเวลาที่ผ่านมา ดังนั้นจากทั้งหมดดังกล่าว เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้แบรนด์เอ็มเคมีความแข็งแกร่ง

Brand Map Marketing

นอกจากสร้างแบรนด์ด้วยวิธีดังกล่าว เอ็มเคยังทำการตลาดโดยมีแผนที่ (Brand Map) ประกอบไปด้วย ส่วนต่างๆ ที่พูดไปแล้วข้างต้น แต่นำมาจัดหมวดหมู่กลุ่มชัดเจน เพื่อไม่ให้เกิดความสับสนว่า เรากำลังทำเรื่องอะไร ที่ได้จัดแบ่งได้หลากหลายมุมมอง

กลุ่มแรก - อาหาร เนื่องจากเอ็มเคเป็นเรื่องที่เกี่ยวกับ Food ที่อร่อย ดังนั้นอาหารที่อร่อยก็จะติดกับแบรนด์

โดยกลุ่มอาหารอร่อย ก็ยังสามารถแบ่งแยกย่อยออกไปเป็นของสด เช่น เนื้อสัตว์ ผักสดซึ่งก็กลายมาเป็นคาแร็กเตอร์ เมื่อคิดถึงผักสดก็นึกถึงเอ็มเค หรือเป็ดย่างเอ็มเค ไม่จำเป็นต้องไปกินที่เยาวราช หรือฮ่องกง รวมไปถึง หมูแดง หมูกรอบ ซาลาเปา ขนมจีบ คะน้าฮ่องกง บะหมี่ ซึ่งเมื่อรวมกันแล้ว เรียกว่า “อาหาร” เมื่อหยิบยกรายการใดมาก็สามารถประชาสัมพันธ์ไปยังผู้บริโภคได้ทั้งสิ้น

กลุ่มสอง - บริการที่ดี หมายถึง รอยยิ้มแย้มแจ่มใสของพนักงานบริการ และเน้นการให้บริการถึงที่โต๊ะ บางร้านไม่ให้บริการถึงโต๊ะ แต่สำหรับเอ็มเค การบริการถึงโต๊ะจะเน้นเป็นพิเศษ เพราะได้อะไรที่มากกว่า รวมไปถึงความรวดเร็วในบริการ และมารยาท อัธยาศัยไมตรีแบบไทยๆ รวมถึงความสะอาด และสามารถสั่งซื้อไปรับประทานที่บ้านก็ได้

กลุ่มสาม – ปลอดภัย (Safety) โดยปกติมีสินค้าไม่กี่แบรนด์ที่หยิบเอาคำมาใช้ แต่เอ็มเคเป็นแบรนด์ที่หยิบเอาประเด็นความปลอดภัยมาใช้ตั้งแต่เริ่มต้นจนถึงปัจจุบันที่ทำธุรกิจ อย่างแรก คือ เรื่องหม้อและเตาไฟฟ้าที่ปลอดภัย เพราะในโลกสมัยนี้มีสิ่งต่างๆ ที่ไม่ค่อยปลอดภัยก็มีอยู่ไม่น้อย แต่เราก็ค่อยๆ ทำไป ส่วนอุปกรณ์ที่ใช้ภายในร้านทั้งหมด ก็ได้ถูกพัฒนาไปในรูปไฟฟ้าทั้งหมด นอกจากนี้ เรายังมีห้องแล็บ เพื่อทำการทดลองอะไรก็ตามที่คาดว่าจะมีอันตราย หรือเพื่อเช็กดูว่า จริงหรือไม่ แม้แต่ “กระจก” ที่ร้านเอ็มเคก็ยังเป็นกระจกนิรภัย หลายคนที่เคยเดินชนหรือชนแตกก็ไม่เป็นอันตราย เพราะมีความปลอดภัย

กลุ่มสี่ - “สมราคา” (Value for money) เพราะเราอยากให้คนมองว่า เอ็มเคเป็นร้านที่สมราคา ซึ่งการที่จะทำให้เกิด Value for money ได้ มาจากส่วนที่เราต้องซื้อของปริมาณมาก เป็นจำนวนตันต่อวัน

ซึ่งจำนวนที่ซื้อทำให้ลดต้นทุนโดยร้านซัพพลายเออร์ยังเป็นคนเดิม ที่ให้ความรู้สึกว่า “คุ้มราคา” อีกอย่างหนึ่ง เอ็มเคสามารถสั่งออเดอร์ มากหรือน้อยก็กำหนดได้ตามความต้องการลูกค้า ซึ่งหมายถึง ความยืดหยุ่นในการสร้างราคาสมเหตุสมผล

Consumer Insight

บริษัท นีลเส็น ได้รายงานผลการซื้อสื่อโฆษณาระหว่างเดือนมกราคม-มิถุนายน 2557 พบว่า ยอดซื้อสื่อทีวี วิทยุ หนังสือพิมพ์ แมกกาซีน โรงภาพยนตร์ สื่อนอกบ้าน สื่อในห้างสรรพสินค้า รวมทั้งสื่ออินเทอร์เน็ต มีมูลค่ารวม 49.738 ล้านบาท โดยเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2556 พบว่า ติดลบ 9.38%

บริษัท PwC Consulting (ประเทศไทย) คาดการใช้จ่ายผ่านสื่อและบันเทิงของไทยในปี 2561 จะมีสูงกว่า 4.3 แสนล้านบาท ขณะที่อุตสาหกรรมสื่อและบันเทิง 5 ปีข้างหน้าเติบโตเฉลี่ย 7.3% ต่อปี แซงหน้าตลาดสหรัฐ-ยุโรปและอัตราการเติบโตเฉลี่ยทั่วโลก ผลมาจากการขยายตัวของธุรกิจโฆษณาออนไลน์ การใช้งานเคเบิ้ลทีวี และการเข้าถึงอินเตอร์เน็ตที่เพิ่มสูงขึ้น

ที่ กรุงเทพฯ วันที่ 25 มิถุนายน 2557 ไอดีซีได้เปิดเผยรายงานสถานการณ์ตลาดโทรศัพท์มือถือในประเทศไทยล่าสุด ซึ่งพบว่าระดับราคาของสมาร์ทโฟนที่ลดต่ำลงประกอบกับแรงผลักจากผู้ให้บริการโทรศัพท์เคลื่อนที่ ได้กระตุ้นความนิยมในสินค้าสมาร์ทโฟนจนมียอดจัดส่งสูงกว่าฟีเจอร์โฟนเป็นครั้งแรก

Insight

รู้หรือไม่ว่า โลโก้ของแบรนด์ที่พบเห็นในปัจจุบันนั้น มีนัยยะอะไรซ่อนอยู่บ้าง โดยสิ่งที่ปรากฏในโลโก้นั้นเป็นได้ทั้งที่มาของแบรนด์ หรือเชื่อมโยงกับอัตลักษณ์ของแบรนด์เลยก็ได้ มาดู 12 โลโก้ ที่มีใจความอะไรแฝงอยู่

ธุรกิจเกี่ยวกับสัตว์เลี้ยง น้องหมา และแมว ใครว่าเล่นๆ ตัวเลขทะลุ “หมื่นล้านบาท” ไปแล้ว และยังเติบโตเพิ่มขึ้นทุกปี ไม่น้อยกว่า 10-20%

เมื่อ “เฮาส์แบรนด์” กลายเป็นตลาดอันหอมหวานของวงการค้าปลีก...เฮาส์แบรนด์วันนี้ ไม่ใช่แค่สินค้าเพื่อตอบสนองผู้บริโภคระดับแมสที่ชื่นชอบ “ราคาถูก” เท่านั้น แต่กำลังผลักดันขึ้นชั้นสินค้าระดับ “พรีเมียม” เพื่อต่อกรกับ “แบรนด์ดัง”

Strategic Move

ต้องนับเป็นการปรับตัวของแบรนด์กาแฟชื่อดัง ที่ต้องรับมือกับสถานการณ์ที่เปลี่ยนแปลงไป เมื่อผู้บริโภคยุคนี้หันมาดื่มกาแฟสดกันมากขึ้น จนกลายเป็นยุคบูมร้านกาแฟสดที่เปิดสาขากันทั่วเมือง ทั้งแบรนด์ดังระดับพรีเมียม ไปจนถึงร้านกาแฟสดริมทางที่มีให้เลือกดื่มหลากหลายได้ตลอดเวลา ส่งผลมูลค่าของตลาดกาแฟสดเพิ่มขึ้นทุกปี

นอกจากสมาร์ทโฟน ที่ “ซัมซุง”เปิดเกมรุก ด้วยการทำตลาดตั้งแต่รุ่นไฮเอ็นท์ จนถึงรุ่นราคาถูกอย่าง ซัมซุง“ฮีโร่” เช่นเดียวกับในตลาดแท็บเล็ต ที่ซัมซุง มีสินค้าครอบคลุมทั้งตลาดแมส ระดับกลางและระดับพรีเมี่ยม

หลังจากเปิดสาขาในไทยมาได้ 3 ปี “ยูนิโคล่” แบรนด์ฟาสท์แฟชั่นจากญี่ปุ่น เปิดตัว “แบรนด์แอมบาสเดอร์” คู่ใหม่ “เจมส์-จิรายุ ตั้งศรีสุข” และ “เบลล่า-ราณี แคมเปน”

Social Media Club

วาตานาเบ นาโอโตโม และ แดซอก คิม สองดีไซน์เนอร์ จากบริษัทเนเวอร์ไลน์ ประเทศญีปุ่น ให้คำแนะนำแก่นักออกแบบชาวไทย ในการออกแบบ "สติ๊กเกอร์ไลน์" "ว่า" สติ๊กเกอร์ของคนไทยพยายามทำเป็น Global มากเกินไป ทำให้ไม่มีเอกลักษณ์ เพราะในตลาดใหญ่มีคาแร็คเตอร์ดังๆ อยู่แล้ว ทำให้สู้คาแร็คเตอร์เหล่านั้นยาก

ไลน์ ประเทศไทย อัพเดทตัวเลขรายได้ และจำนวนสติกเกอร์ จากการขายบน ครีเอเตอร์มาร์เก็ต (Creators Market) แพลตฟอร์มที่ไลน์ให้ผู้ใช้สามารถขายสติกเกอร์ ที่ผ่านการคัดเลือกจากไลน์วางขายใน LINE Store (เว็บขายสติกเกอร์และไอเทมเกม) ซึ่งผู้ขายจะได้รับส่วนแบ่ง 50%

ในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา มีการแชร์เนื้อหาของแฟนเพจในเฟซบุ้คของแบรนด์ๆ หนึ่งบนโลกออนไลน์กันอย่างสนั่น ซึ่งเนื้อหาที่ว่านั้นทำให้ใครหลายคนอมยิ้มไปตามๆ กัน

Columnist

ธุรกิจสมัยปัจจุบัน ทุกวันนี้เน้นประเด็นในการสร้าง Brand ของสินค้า ไม่ว่าในประเทศและต่างประเทศ แทบจะเกือบทุกธุรกิจ อาจจะต้องแบ่งงบประมาณในการสร้าง Brand ด้วย

กฎ 7 ข้อ ในการเล่าเรื่องข้ามสื่อ เพื่อให้ผู้ใช้สามารถสร้าง 3 อย่างนั้นได้, ต่อไปนี้ "กฎ 7 ข้อ ในการเล่าเรื่องข้ามสื่อ" ที่จะช่วยทำให้เนื้อหาสื่อกลายเป็นพระราชา หรือ "Content is the king."

สำหรับนักการตลาดแล้ว กระแสฟีเวอร์ของฟุตบอลโลกปีนี้ ไม่ได้อยู่ที่การรอลุ้นว่าใครจะเป็นแชมป์โลก แต่หมายถึงการ “วัดมูลค่าผลตอบแทน” ที่ได้รับจากทำการตลาดเกาะเทรนด์นี้ต่างหาก

Global Wrap

เมื่อสามปีก่อนผู้บริหารของบริษัทยักษ์แห่งหนึ่งถามผู้เขียนว่าเทคโนโลยีจะปฏิวัติวงการไหนอย่างรุนแรงที่สุด? คำตอบที่ไม่ต้องคิดก็คือ “การเงินและธนาคาร” ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดคือ “สแควร์ (Square)” (ท่ีวันนี้ธนาคารไทยหลายค่ายก็ออกเครื่องรูดบัตรเครดิตด้วยมือถือแบบนี้ทั้งสิ้น)

ถึงแม้ชีวิตประจำวันและเนื้อหาข่าวของชาวไต้หวัน มักจะมีเรื่องของจีนแผ่นดินใหญ่เข้ามาเกี่ยวข้องด้วยเสมอ และส่วนใหญ่มักจะเป็นในแง่ที่ไม่ค่อยระรื่นหูเท่าไหร่นัก แต่ในโลกแห่งอี-คอมเมิร์ซ ความสัมพันธ์ระหว่าง จีนและไต้หวัน ในสารบบของเถาเป่านั้นกำลังไปได้สวย!

หลังจากเคยสร้างปรากฎการณ์ “เป็ดเหลืองฟีเวอร์” ใน 13 เมือง จาก 9 ประเทศ ตั้งแต่ปี 2007 และล่าสุดก็ถึงคราวที่คนไต้หวันจะได้ยลโฉมความน่ารักของน้องเป็ดยักษ์ตัวนี้บ้าง โดยตั้งแต่เดือนกันยายนจนถึงสิ้นปี 2013 “เป็ดเหลืองขนาดใหญ่ที่สุดในโลก” ก็ได้ถูกจองตัวเป็นพระเอกในสื่อต่างๆ ของไต้หวันเป็นที่เรียบร้อย

Global Trend

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าอากาศร้อนๆ ต้องคู่กับเครื่องดื่มเย็น ส่วนใหญ่ที่เห็นการแข่งขันแรงๆ ในเมืองไทย เป็นแค่โปรโมชั่นกระตุ้นยอดขายเพียงเท่านั้น แต่ในต่างประเทศการทำแคมเปญครอบคลุมไปถึงสื่ออื่นๆ ด้วย และสื่อนอกบ้านก็เป็นที่นิยมในการทำแคมเปญเช่นกัน

Snicker เป็นอีกแบรนด์หนึ่งที่หลายคนจับตามองเป็นพิเศษ เวลาออกแคญอะไรใหม่ๆ ว่าแคมเปญนั้นจะสร้างแต่กระแสอย่างเดียว จนลืมคำนึงถึงกระแสสังคมที่ตามมาหรือแปล่า จึงทำให้แบรนด์มีภาพที่ติดลบในสายตาของผู้บริโภคบางกลุ่มอยู่บ้าง

ผู้อ่านไม่ได้ตาฝาดไปหรอก “โค้ก” หรือว่า Coca Cola แบรนด์น้ำดำที่พวกเราคุ้นเคยกันนี่แหละ กำลังจะผลิตยาทาเล็บออกมาขายจริงๆ โดยงานนี้เป็นความร่วมมือระหว่าง Coca Cola กับ OPI ( Odontorium Products Inc.,) แบรนด์ผู้เชี่ยวชาญด้านยาทาเล็บ ผลิตยาทาเล็บที่ได้รับแรงบันดาลใจในการออกแบบสีจากไลน์เครื่องดื่มของโค้ก

People

เป็นที่คุ้นตาคุ้นตาดีกันอยู่แล้วสำหรับ "สมชัย เลิศสุทธิวงศ์" ซีอีโอ วัย 52 ปี คนล่าสุดของบริษัทแอดวานซ์ อินโฟร์ เซอร์วิส จำกัด หรือ เอไอเอส

วัชร วัชรพล ผู้บริหารรุ่นที่ 3 ของ "ไทยรัฐ" ก้าวขึ้นคุมบังเหียน “ไทยรัฐทีวี” ที่ถือเป็นก้าวสำคัญของหนังสือพิมพ์หัวสีรายใหญ่กระโดดลงมาเล่นธุรกิจทีวีเต็มตัว

เมื่อ รวิศ หาญอุตสาหะ ทายาทรุ่นที่สามของศรีจันทร์สหโอสถ ตัดสินใจรีแบรนด์ “ผงหอมศรีจันทร์” ผลิตภัณฑ์อายุ 60 ปี ให้กลับมามีชีวิตชีวา เข้าถึงคนรุ่นใหม่ เส้นทางตลาดของสินค้าเก่าแก่ก็เริ่มต้นขึ้นอีกครั้ง

Editorials

กองบรรณาธิการ Positioning
102/1 ชั้น 2 อาคารบ้านพระอาทิตย์
ถ.พระอาทิตย์
แขวงชนะสงคราม เขตพระนคร
กรุงเทพฯ 10200
Email  :    positioningmag@gmail.com
Tel : 0-2629-4488 ext. 1241
Fax : 0-2629-4473

PR News

ส่งข่าวประชาสัมพันธ์
Email  :   pr.positioning@gmail.com

Advertising

ติดต่อฝ่ายขาย  
คุณเฉลิมพล(น็อต) ทิสาลี
Email : Dreamtheater_777@hotmail.com
Tel. : +66 (0) 2629-4488 ext. 1243
Mobile : +66 (0) 81486-0348

Subscription

ติดต่อฝ่ายสมาชิก
คุณวัลลภา สุขใหญ่
Tel. : 0-2629-4488 ext. 1241
Fax : 0-2629-4488