ราเม็งร้อนๆ จากล็อกซเล่ย์

การเป็น Trading Firm ที่เน้นทำธุรกิจแบบซื้อมาขายไป ไม่มีแบรนด์ของตัวเอง แม้จะช่วยให้ล็อกซเล่ย์เติบโตมาตลอด 70 กว่าปีที่ผ่านมา แต่ในทางกลับกัน ก็ทำให้ชื่อล็อกซเล่ย์นับวันยิ่งห่างไกลจากผู้บริโภคขึ้นทุกขณะ

ภารกิจของล็อกซเล่ย์นับจากนี้ไป จึงต้องพยายามปรับองค์กรจาก Trading Firm สู่ Consumer Firm ให้ได้มากที่สุด ซึ่งเป็นสิ่งที่ธงชัย ล่ำซำ กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ล็อกซเล่ย์ จำกัด (มหาชน) คาดหวังไว้ในเป้าหมายบริษัทฯ ระยะไกลอีกประมาณ 10 – 20 ปีข้างหน้า

โดยเริ่มต้นจากธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น

ล็อกซเล่ย์ได้เตรียมความพร้อมรับมือกับการเปลี่ยนทิศทางบริษัทมาร่วมปี ดึง ศรัณย์ สมุทรโคจร กรรมการผู้จัดการ ยัม เรสเทอรองตส์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย) จำกัด ในตอนนั้นมารับตำแหน่งกรรมการบริหาร บริษัท ล็อกซเล่ย์ เทรดดิ้ง จำกัด อย่างเต็มตัว

ศรัณย์ได้ใช้ประสบการณ์จากการทำงานกับองค์กรธุรกิจร้านอาหารจานด่วนชั้นนำระดับโลกเกือบ 20 ปี มาปรับใช้กับธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น ธุรกิจรีเทลอย่างแรกของล็อกซเล่ย์ เปิด Business Unit กลุ่มธุรกิจอาหารและบริการขึ้นมาใหม่

เขาได้ให้เหตุผลกับการเริ่มต้นธุรกิจรีเทลด้วยร้านอาหารญี่ปุ่นว่า เพราะจากการสำรวจ อาหารญี่ปุ่น เป็นสิ่งที่ผู้บริโภคไทยโปรดปรานมากเป็นลำดับแรก และจากแนวโน้มการเติบโตของตลาดที่ผ่านมา ได้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นมาโดยตลอด ซึ่งในปี 2010 คาดว่า มูลค่าร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทยอยู่ที่ประมาณ 8,000 ล้านบาท ขยับจากปีที่แล้วซึ่งมูลค่าอยู่ที่ 7,000 ล้านบาท

แม้ฐานของตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นเริ่มใหญ่เกือบแตะหมื่นล้าน แต่ศรัณย์เชื่อมั่นว่า ยังมีช่องว่างอีกมากให้กับล็อกซเล่ย์ ในการนำอาหารญี่ปุ่นประเภทใหม่ๆ เข้ามาแนะนำให้ผู้บริโภครู้จัก ซึ่งในวันเปิดตัวธุรกิจใหม่ของล็อกซเล่ย์อย่างเป็นทางการ ยังได้ทำการลงนามในสัญญามาสเตอร์แฟรนไชส์ และเปิดตัวแบรนด์ที่ล็อกซเล่ย์ได้สิทธิ์ผูกขาดในประเทศไทยจำนวน 2 แบรนด์ ได้แก่ แบรนด์โดทงโบริ ซึ่งเป็นร้านอาหารประเภทเทปปันยากิ และโอโคโนมิยากิ ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศญี่ปุ่น รวมไปถึงแบรนด์เท็ทสึเมน ราเม็ง ซึ่งเป็นราเม็งต้นตำรับจากกรุงโตเกียว

ทั้งสองแบรนด์จะเป็นส่วนหนึ่งของ Flagship Store พื้นที่ประมาณ 500 – 600 ตารางเมตรที่ล็อกซเล่ย์ตั้งใจสร้างให้เป็นอาณาจักรอาหารญี่ปุ่นที่มีความหลากหลายของอาหารมากมาย ประกอบด้วย ชาบู ยากินิคุ ทงคัตสึ ขนมหวาน และเครื่องดื่ม ที่ใช้งบลงทุนประมาณ 100 ล้านบาท

ขณะที่เป้าหมายในระยะยาว ล็อกซเล่ย์ตั้งใจขยายสาขาธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นออกไปมากถึง 180 - 200 สาขาภายใน 10 ปีข้างหน้า โดยจะมีแบรนด์ที่อยู่ภายใต้การบริหารของล็อกซเล่ย์ทั้งหมด 5 – 6 แบรนด์ด้วยกัน

อย่างไรก็ตาม ศรัณย์หลีกเลี่ยงที่จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับยอดขายที่วางไว้ โดยระบุว่าความเคลื่อนไหวในช่วงแรกนี้ไม่ได้ตั้งเป้าไปที่ยอดขายเป็นอย่างแรก แต่ต้องการโนว์ฮาวที่จะมาช่วยการพัฒนาแบรนด์ในอนาคต เพราะจุดมุ่งหมายสำคัญของล็อกซ์เล่ย์ไม่ใช่แค่การหาแบรนด์อื่นมาต่อยอดเท่านั้น แต่ต้องการพัฒนาแบรนด์ของตัวเองขึ้นมาให้ผู้บริโภคยอมรับ

    การพัฒนา Consumer Brand ของล็อกซเล่ย์
  • Master Franchise
  • Joint Venture
  • Own Brand Development
Marketing Terms: 

Consumer Insight

ในยุคดิจิตอลที่สมาร์ทโฟนกำลังครอบคลุมพื้นที่การใช้งานอยู่ทั่วทุกมุมโลก แต่เชื่อหรือไม่ว่าตอนนี้ไม่ได้จำกัดอยู่เฉพาะกลุ่มวัยรุ่นอีกต่อไปแล้ว ภาพของพ

เด็กวัยรุ่นยุคนี้ ติดหนึบออนไลน์ ดูหนังฟังเพลงบนยูทิวบ์ แชร์และส่งคลิป เล่นโซเชียลมีเดีย หาข้อมูลสินค้า ตามเซเลบบนอินสตราแกรม มาดูกันว่า แบรนด์ จะต้องทำอย่างไรจึงจะโดนใจ

มาสเตอร์การ์ด เวิลด์วายด์ ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ตะวันออกกลาง และแอฟริกา ได้เปิดเผยถึงสำรวจตัวชี้วัดแนวโน้มของผู้บริโภคด้านการช้อปปิ้งออนไลน์ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก โดยได้ทำการสำรวจใน 25 ตลาด ระหว่างเดือนพฤศจิกายนถึงธันวาคม 2556 ประกอบไปด้วยการสัมภาษณ์ผู้เข้าร่วมจำนวน 7,010 คนจาก 14 ตลาด เกี่ยวกับพฤติกรรมการช้อปปิ้งออนไลน์

Insight

จากหนังสือการ์ตูน สู่สติกเกอร์ไลน์ การเดินทางของการ์ตูนไทยที่ผันตัวจากโลกใบเก่ามาสู่โลกดิจิตอล เป็นกรณีศึกษาให้กับคนไทยที่อยากขาย “สติกเกอร์ผ่านไลน์” ควรทำอย่างไร

ปั้นยังไงให้กลายเป็น “ฟีเวอร์” เกม “คุกกี้รัน” ที่ไลน์ยอมทุ่มงบอัดฉีดการตลาดทุกกระบวนท่า ทั้งออนไลน์ ออฟไลน์ ออกแคมเปญชิงรถ จับมือพันธมิตรสร้างยอดขยายฐานลูกค้า ปูทางพลิกจากแชตแอปพลิเคชั่น ไปสู่การเป็นผู้สร้างแพลตฟอร์มบนมือถือ

หลายครั้งที่ อาจารย์ ได้ยิน คำว่า ปฏิรูป การศึกษา ไทยพูดกัน บ่อย พูดกันจนชิน พูดกันมานาน และไม่ ทราบ ว่า ปฏิรูปแบบไหน ที่เรียก ว่า ปฏิรูป และต้อ ปฏิรูปมากน้อยแค่ไหน

Strategic Move

ท่ามกลางกระแสของดิจิตอลทีวีที่กำลังจะเกิดขึ้นในเร็วๆ นี้ หลายฝ่ายที่เกี่ยวข้องต่างเริ่มเตรียมความพร้อมเพื่อรับมือกันแล้วไม่ว่าจะเป็นเจ้าของสถานี ผู้ผลิตรายการ มีเดียเอเยนซี่ ในฟากของผู้เก็บข้อมูลของผู้ชมรายการอย่างนีลเส็น ก็ได้มีการเตรียมความพร้อมในการวัดความนิยมในรายการหรือเรตติ้งเช่นเดียวกัน

ใกล้คลอดเต็มที่ “เซ็นทรัลเอ็มบาสซี่” โครงการระดับ “ลักชัวรี่ รีเทล ของกลุ่มเซ็นทรัล มีกำหนดเปิดในวันที่ 8 พฤษภาคมที่จะถึงนี้ ชาติ จิราธิวัฒน์ กรรมการผู้จัดการ โครงการเซ็นทรัลเอ็มบาสซี่ ทายาทรุ่นที่ 3 ของตระกูลจิราธิวัฒน์ วัย 39 ปี ที่รับงานระดับบิ๊กโปรเจค จึงต้องนัดแถลงข่าวเล่าความคืบหน้าให้สื่อมวลชนได้ฟังกัน

หลังจากที่เป็นกระแสไวรัลอยู่บนโลกออนไลน์เมื่อหลายวันก่อน เมื่อมีคนพบเห็นผู้พันแซนเดอร์ ฟรือคุณลุงเคนตักกี้ บุคคลสำคัญประจำร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเคเอฟซี มาโผล่อยู่กลางกรุงเทพฯ

Global Trend

Snicker เป็นอีกหนึ่งแบรนด์ที่ขยันทำแคมเปญไวรัลบนโลกออนไลน์อย่างมาก ซึ่งบางแคมเปญก็ได้ผล แต่บางแคมเปญก็ได้รับผลวิพากย์วิจารณ์ในด้านลบมากเช่นกัน

เมื่อปีที่ผ่านมาคงได้เห็นแบรนด์ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดอย่าง Burger King สร้างความประหลาดใจแก่ผู้บริโภคไม่น้อย โดยการเปลี่ยนชื่อแบรนด์เป็น Fries King พร้อมทั้งเปลี่ยนโลโก้ รวมทั้งป้ายหน้าร้าน เพียงเพื่อจะโปรโมทโปรดักส์เฟรนช์ฟรายส์สูตรใหม่ของทางร้าน

หลังจากที่กำลังจะมีแคมเปญใหญ่ระดับโลก Earth Hour 2014 ปิดไฟช่วยโลก ในวันเสาร์ที่ 29 มีนาคมนี้ แน่นอนว่าหลายคนอาจจะลังเลในการปิดสวิตช์ไฟ เพราะอาจจะพลาดกิจกรรมอะไรบางอย่าง หรือโปรแกรมทีวีรายการโปรดไปได้

Global Wrap

เมื่อสามปีก่อนผู้บริหารของบริษัทยักษ์แห่งหนึ่งถามผู้เขียนว่าเทคโนโลยีจะปฏิวัติวงการไหนอย่างรุนแรงที่สุด? คำตอบที่ไม่ต้องคิดก็คือ “การเงินและธนาคาร” ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดคือ “สแควร์ (Square)” (ท่ีวันนี้ธนาคารไทยหลายค่ายก็ออกเครื่องรูดบัตรเครดิตด้วยมือถือแบบนี้ทั้งสิ้น)

ถึงแม้ชีวิตประจำวันและเนื้อหาข่าวของชาวไต้หวัน มักจะมีเรื่องของจีนแผ่นดินใหญ่เข้ามาเกี่ยวข้องด้วยเสมอ และส่วนใหญ่มักจะเป็นในแง่ที่ไม่ค่อยระรื่นหูเท่าไหร่นัก แต่ในโลกแห่งอี-คอมเมิร์ซ ความสัมพันธ์ระหว่าง จีนและไต้หวัน ในสารบบของเถาเป่านั้นกำลังไปได้สวย!

หลังจากเคยสร้างปรากฎการณ์ “เป็ดเหลืองฟีเวอร์” ใน 13 เมือง จาก 9 ประเทศ ตั้งแต่ปี 2007 และล่าสุดก็ถึงคราวที่คนไต้หวันจะได้ยลโฉมความน่ารักของน้องเป็ดยักษ์ตัวนี้บ้าง โดยตั้งแต่เดือนกันยายนจนถึงสิ้นปี 2013 “เป็ดเหลืองขนาดใหญ่ที่สุดในโลก” ก็ได้ถูกจองตัวเป็นพระเอกในสื่อต่างๆ ของไต้หวันเป็นที่เรียบร้อย

Social Media Club

หลังจากค่ายการ์ตูนไทย “บรรลือสาส์น ทำสติ๊กเกอร์“ขายหัวเราะ” วางขายใน “ไลน์”จนมียอดโหลดทะลุ 150,000 ไปแล้ว ล่าสุด ไลน์ได้เปิดตัว สติ๊กเกอร์การ์ตูนบ่นบ่น หรือ “Bonbonmonja’s Daaily Life

สาวกไลน์เตรียมเฮ เมื่อไลน์เปิดตัว LINE Creators Market เปิดโอกาสให้ผู้ใช้งานทั่วไปครีเอตสติ๊กเกอร์เป็นของตัวเอง แล้วนำมาขายใน LINE Store ได้แล้ว!

ชื่อของ “โต้วป้าน (Douban, 豆瓣) ”ที่แฟนประจำคอลัมน์นี้คงคุ้นหูอยู่บ้าง เพราะปีก่อนเราเคยเขียนถึงในหัวข้อ “Douban เต็งหนึ่งอาณาจักรบันเทิงไฮเทค แห่งแดนมังกร”

People

เมื่อ รวิศ หาญอุตสาหะ ทายาทรุ่นที่สามของศรีจันทร์สหโอสถ ตัดสินใจรีแบรนด์ “ผงหอมศรีจันทร์” ผลิตภัณฑ์อายุ 60 ปี ให้กลับมามีชีวิตชีวา เข้าถึงคนรุ่นใหม่ เส้นทางตลาดของสินค้าเก่าแก่ก็เริ่มต้นขึ้นอีกครั้ง

ผ่าโมเดล 2 รายการในโลกออนไลน์ “เสือร้องไห้” กับคลิปเด็ด ประวัติศาสตร์การแดนซ์ของไทย แชร์กระจายด้วยยอด 4 แสนวิว และคลิปสไตล์ “มัน ฮา เกรียน” แบบ “เฟ็ดเฟ่” ที่กำลังฝ่าคลื่นดิจิตอล แจ้งเกิดคลิปที่โดนใจวัยรุ่นไปเต็มๆ

ดังได้ใจ “เจมส์ จิรายุ ตั้งศรีสุข” กับบทบาทคุณชายพุฒิภัทร แห่งวังจุฑาเทพ ละครดังที่ผลักดันหนุ่มน้อยคนนี้โด่งดังเพียงชั่วข้ามคืน จนกลายเป็นกระแส “เจมส์ จิ” ถูกนำไปเทียบกับซุปตาร์ดังอย่าง “ณเดชน์ คูกิมิยะ” แถมแบรนด์ดังยังรุมตอมคว้าไปเป็นพรีเซ็นเตอร์ด้วยค่าตัวหลัก 10 ล้านอัพ

Editorials

กองบรรณาธิการ Positioning
102/1 ชั้น 2 อาคารบ้านพระอาทิตย์
ถ.พระอาทิตย์
แขวงชนะสงคราม เขตพระนคร
กรุงเทพฯ 10200
Email  :    positioningmag@gmail.com
Tel : 0-2629-4488 ext. 1241
Fax : 0-2629-4473

PR News

ส่งข่าวประชาสัมพันธ์
Email  :   pr.positioning@gmail.com

Advertising

ติดต่อฝ่ายขาย  
คุณเฉลิมพล(น็อต) ทิสาลี
Email : Dreamtheater_777@hotmail.com
Tel. : +66 (0) 2629-4488 ext. 1243
Mobile : +66 (0) 81486-0348

Subscription

ติดต่อฝ่ายสมาชิก
คุณวัลลภา สุขใหญ่
Tel. : 0-2629-4488 ext. 1241
Fax : 0-2629-4488