Foot Marketing สูตรสำเร็จ “เถ้าแก่น้อย”

เป้าหมายของ “เถ้าแก่น้อย” ที่ชื่อ อิทธิพัทธ์ กุลพงษ์วณิชย์ ในวันนี้ คงไกลเกินกว่าตลาดภายในประเทศ ที่มีสินค้าเพียงแค่ “สาหร่าย” เท่านั้น

ตอนนี้สินค้าของเขามีจัดจำหน่ายครอบคลุมมากกว่า 10 ประเทศในทวีปเอเชีย และได้แตกไลน์ผลิตภัณฑ์ไปสู่รูปแบบ “ขนมปังกรอบ” รวมทั้ง “ขนมขึ้นรูป” ที่เตรียมเปิดตัวภายในปีนี้อีกด้วย

ท่าทีของผู้บริหารหนุ่มในวันแถลงข่าวระหว่างงาน Thaifex ที่เถ้าแก่น้อยได้ร่วมออกบูธเพื่อพบปะ Buyers จากทั่วโลกเต็มไปด้วยความมั่นใจในอนาคตของเถ้าแก่น้อย ทั้งผลิตภัณฑ์เดิมอย่างสาหร่ายที่ติดลมบนไปแล้ว และการก้าวเข้าสู่เซกเมนต์ใหม่ของตลาดขนมขบเคี้ยวที่ไม่เคยมีประสบการณ์มาก่อน

อิทธิพัทธ์ คงต้องทำการสำรวจตลาด และผู้บริโภคจำนวนมาก ก่อนที่จะกล้าออกสินค้าใหม่ แต่คำตอบที่ได้รับกลับมา เขาบอกเพียงว่า ผมใช้การ “เดิน” เท่านั้น

แม้จะมีตำแหน่งเป็น ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เถ้าแก่น้อย ฟู๊ด แอนด์ มาร์เก็ตติ้ง จำกัด หรือให้เข้าใจง่าย เขาเป็นเจ้าของบริษัทนั่นเอง แต่กิจกรรมอย่างหนึ่งที่เขาทำเป็นประจำอย่างต่อเนื่อง คือ การเดินสำรวจตลาดด้วยตัวเขาเองในทุกครั้งที่มีเวลา

ไม่ใช่ว่าอิทธิพัทธ์ไม่เห็นความสำคัญของการทำวิจัย แต่เขายังคงมีความเชื่อมั่นใน “Sense” ของตัวเอง ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่นำพาให้เขาและบริษัทเกินมาไกลจนคาดว่ารายได้น่าจะถึงเป้าหมาย 2,000 ล้านบาทในปีนี้

“ผมเดินสำรวจตลาดค่อนข้างบ่อย ไม่ใช่ว่าผมไม่เชื่อในการวิจัยนะ แต่ผมก็เชื่อในสายตาและความรู้สึกของตัวเอง ผมจะรู้ว่าสินค้าประเภทไหนขายดี ขายไม่ดี และเห็นว่ามีสินค้าอะไรวางขายอยู่บ้าง และมีช่องว่างในตลาดสำหรับสินค้าใหม่มากน้อยแค่ไหน”

และจากการเดินตลอดปีที่ผ่านมา ทำให้เขาเห็นช่องว่างสินค้าในตลาด จนพัฒนาออกมาเป็นขนมปังอบกรอบในชื่อ “Want More”

โดยทั่วไป ขนมปังอบกรอบมักอยู่ในรูปแบบของเบเกอรี่ แต่ยังไม่มีผู้ผลิตรายใดทำออกมาในลักษณะของสแน็คมาก่อน อิทธิพัทธ์จึงตัดสินใจพัฒนาสินค้า แล้วทดลองวางขายในร้านเถ้าแก่น้อยแลนด์พบว่า ยอดขายเติบโตได้ดี จึงเริ่มลงทุนไลน์ผลิตอย่างจริงจัง และจัดจำหน่ายเต็มรูปแบบ

เช่นเดียวกับขนมขึ้นรูป ที่มีแผนจะเปิดตัวในช่วงครึ่งหลังของปีนี้ ที่แม้อิทธิพัทธ์ยังบอกไม่ได้ว่าจะออกมาในลักษณะไหน แต่คอนเซ็ปต์โดยรวมเกี่ยวข้องกับซีฟู้ด และที่สำคัญ ยังไม่เคยมีผู้ผลิตรายใดทำมาก่อน

เขามองว่า การเป็นเจ้าแรกในตลาดเป็นหนึ่งในปัจจัยสู่ความสำเร็จในปัจจุบัน เพราะนั่นเท่ากับว่า แบรนด์สินค้ามีโอกาสเป็นเจ้าแรกที่อยู่ในใจของผู้บริโภคได้ในที่สุด

Foot Marketing
ไม่ใช่แค่อิทธิพัทธ์เท่านั้น ที่เลือกใช้การเดินสำรวจตลาด แต่ที่ผ่านมาอดีตผู้บริหารดีแทค อย่างซิคเว่ เบรคเก้ ก็เคยพิสูจน์ให้เห็นถึงความสำเร็จจากการเดินสำรวจตลาดมาแล้ว

หลายคนเรียกซิคเว่ ว่า นักการตลาดเดินเท้า ขณะที่ฝ่ายวิชาการเรียกวิธีการนี้ว่า Foot Marketing เพราะนอกจากเป็นการแสดงให้เห็นถึงการใส่ใจในการให้บริการกับลูกค้าแล้ว การได้ออกมารับรู้สิ่งต่างๆ ด้วยตัวเองแทนที่จะติดอยู่กับในห้องสี่เหลี่ยมแล้วนั่งฟังผลรายงานการวิจัย ยังมีโอกาสได้รับฟังความคิดเห็นจากลูกค้าที่ใช้บริการโดยตรงได้อีกด้วย

Digital TV & Media

ทีประชุมคณะกรรมการกิจการกระจายเสียง กิจการโทรทัศน์ และกิจการโทรคมนาคมแห่งชาติ (กสทช) มีมติ “ไม่ทบทวน” ตามที่ประวิทย์ มาลีนนท์ กรรมการบริหาร บริษัทบางกอกเอ็นเตอร์เทนเม้นท์ จำกัด หรือ ช่อง 3 ได้ยื่นหนังสือเพื่อขอทบทวนมติของ คณะกรรมการกิจการกระจายเสียงและโทรทัศน์(กสท.) ที่กำหนดให้โครงข่ายทีวีดาวเทียม และเคเบิลทีวี ต้องยุติการออกอากาศช่อง 3 อนาล็อก ภายใน 15 วัน

ฐากร ตัณฑสิทธิ์ เลขาธิการคณะกรรมการกิจการกระจายเสียง กิจการโทรทัศน์ และกิจการโทรคมนาคมแห่งชาติ ระบุว่า (วันที่ 15 ก.ย. 2557) มี 16 บริษัทผ่านการรับรองเป็นผู้ผลิตกล่องดิจิตอลทีวี แล้ว 16 ราย จากที่ยื่นมา 35 ราย

บริษัทเอซี นีลเส็น ได้รายงานยอดซื้อสื่อโฆษณาในเดือนพฤศจิกายน 2557 พบว่า ยอดยอดซื้อสื่อโฆษณาอยู่ที่ 8,844 ล้านบาท ลดลงจากเดือนพฤศจิกายน 2556 มียอดซื้อสื่อโฆษณาอยู่ที่ 9,993 ล้านบาท ลดลง 1,149 ล้านบาท หรือติดลบ 11.50%

Consumer Insight

ผลวิจัยพฤติกรรมการซื้อสินค้าของผู้บริโภคชาวไทย ของบริษัท ดันน์ฮัมบี้ ล่าสุด พบว่า ผู้บริโภคชาวไทยหันมาซื้อสินค้าโดยใช้ปัจจัยด้านความสะดวกซื้อ และซื้อในแต่ละครั้งจะซื้อสินค้าจำนวนไม่มาก

มาดูกันว่า กลุ่มผู้บริโภครุ่นใหญ่ Generation Power ของไทย วัย 35- 59 ปี กันบ้าง และจากการศึกษาแบบเจาะลึกของ Y&R Thailand ค้นพบ 3 ค่านิยมเด่นของกลุ่มคนไทย ที่นักการตลาดต้องรู้

Insight

ท่ามกลางการแข่งขันของโลว์คอส แอร์ไลน์ในไทย สายการบิน “ไทยสมายล์” ได้วาง Positioning ตัวเองเป็นสายการบินแบบ “ไลท์ พรีเมี่ยม” ที่อยู่กึ่งกลางระหว่างหว่างสายการบินแบบ Full Service และ Low Cost

จากโครงการ LINE ครีเอเทอร์มาร์เก็ต (LINE Creators Market) ที่ให้ผู้ใช้ทั่วไปสามารถส่งผลงานสติกเกอร์ของตนเองเพื่อขายเป็นสติกเกอร์ไลน์ โดยในช่วงเวลา 6 เดือนหลังจากเปิดตัวตั้งแต่วันที่ 8 เม.ย.– 7 พ.ย. 2557 ที่ผ่านมา มีรายได้ทะลุ 1,074 ล้านบาท

กลุ่ม Generation Y (Gen Y) เป็นกลุ่มผู้บริโภคที่มีอิทธิพลสุดๆ ต่อตลาด เพราะมีขนาดใหญ่ คนกลุ่มนี้เกิดใน ค.ศ 1981-2000 โดยมีจำนวนประมาณ 19 ล้านคน หรือเกือบ 1 ใน 3 ของประเทศ ที่สำคัญรายได้ค่อนข้างสูงแม้จะอยู่ในวัยหนุ่มสาวอายุเพียง 15-34 ปี และยังมีอัตราการใช้จ่ายต่อรายได้ที่สูงที่สุดเมื่อเทียบกับคนเจเนอเรชั่นอื่นๆ

Strategic Move

นับเป็นการเปิดตัวอย่างเป็นทางการครั้งแรก หลังจากที่ กาเกา ทอล์ค (Kakao Talk) แอพแชต จากเกาหลี เข้ามาทดลองตลาดในไทยเมื่อ 2 เดือนที่ผ่านมา

แม้พฤติกรรมการดูภาพยนตร์ของคนไทยจะสูงขึ้นตามไลฟ์สไตล์คนเมืองก็ตาม แต่เมื่อเทียบอัตราการดูภาพยนตร์ของคนไทยต่อคนต่อปีแล้วมีเพียง 1 เรื่องเท่านั้น และโรงภาพยนตร์ในเมืองไทยยังมีอยู่แค่ 800 โรง

หลังจากประสบความสำเร็จในการ ปั้น 'เอเชียทีค ริเวอร์ฟร้อนท์' บนถนนเจริญกรุงไปแล้ว บริษัท ทีซีซี แลนด์ บริษัทอสังหาริมทรัพย์ ของ “เจ้าสัวเจริญ สิริวัฒนภักดี” มองเห็นโอกาสและช่องว่างของการสร้างแหล่งช้อปปิ้ง ที่เรียกว่า 'Community Shopping Center'

Social Media Club

2014 เป็นปีที่ “อีคอมเมิร์ซ”ของไทยเติบโตแบบก้าวกระโดด ปัจจัยที่สำคัญมาจากการที่ธุรกิจต่างๆ มองว่าเวลานี้ อีคอมเมิร์ซ เป็นช่องทางขายหลักในการเข้าถึงผู้บริโภค การมาของผู้ให้บริการจากต่างประเทศ ระบบชำระเงินออนไลน์ที่พัฒนาไปอย่างมาก (Online Payment) หรือระบบจัดการสินค้าและขนส่งถึงปลายทางพร้อมเก็บเงิน (Warehouse & Fulfillment)

 

Social Network แพลทฟอร์ม ไหนที่คนไทยนิยมมากสุด

YouTube เว็บไซต์วิดีโอออนไลน์ยอดนิยมของคนไทย ได้จัดอันดับคลิปวิดีโอที่ยอดนิยมมากที่สุดในปี 2014 โดยวัดผลจากยอดวิวสูงที่สุด โดยที่คอนเท้นต์ยอดนิยมส่วนใหญที่คนไทยคลิ๊กดูมากที่สุดยังคงเป็น “เพลง” “มิวสิควิดีโอ” มากที่สุด

Columnist

การแข่งขันในการตลาดปัจจุบัน ต้องมีระบบมาตรฐาน “คุณภาพ” “คุณธรรม” (Quality and Ethics)

รายการ “เดอะวอยซ์” มีองค์ประกอบมากมายที่ทำให้ประสบความสำเร็จ นับถึงวันนี้ มี 59 ประเทศทั่วโลกที่มีรายการนี้ออกฉายในประเทศของตน

กิจกรรมปกติของห้างต่างๆ ทั่วโลกคือ จัดเทศกาลชื่อแปลกๆ เพื่อมีเป้าหมายคือ ลดราคาสินค้าและชวนคนมาเดินห้างให้เยอะขึ้น แต่ไม่ว่าจะ Midnight Sales หรือ Clearance Sales ก็แล้ว ไม่มีห้างไหนในโลกที่วันเดียวจะสร้างยอดขายได้เป็นแสนล้านบาท!

Global Wrap

กิจกรรมปกติของห้างต่างๆ ทั่วโลกคือ จัดเทศกาลชื่อแปลกๆ เพื่อมีเป้าหมายคือ ลดราคาสินค้าและชวนคนมาเดินห้างให้เยอะขึ้น แต่ไม่ว่าจะ Midnight Sales หรือ Clearance Sales ก็แล้ว ไม่มีห้างไหนในโลกที่วันเดียวจะสร้างยอดขายได้เป็นแสนล้านบาท!

เมื่อสามปีก่อนผู้บริหารของบริษัทยักษ์แห่งหนึ่งถามผู้เขียนว่าเทคโนโลยีจะปฏิวัติวงการไหนอย่างรุนแรงที่สุด? คำตอบที่ไม่ต้องคิดก็คือ “การเงินและธนาคาร” ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดคือ “สแควร์ (Square)” (ท่ีวันนี้ธนาคารไทยหลายค่ายก็ออกเครื่องรูดบัตรเครดิตด้วยมือถือแบบนี้ทั้งสิ้น)

ถึงแม้ชีวิตประจำวันและเนื้อหาข่าวของชาวไต้หวัน มักจะมีเรื่องของจีนแผ่นดินใหญ่เข้ามาเกี่ยวข้องด้วยเสมอ และส่วนใหญ่มักจะเป็นในแง่ที่ไม่ค่อยระรื่นหูเท่าไหร่นัก แต่ในโลกแห่งอี-คอมเมิร์ซ ความสัมพันธ์ระหว่าง จีนและไต้หวัน ในสารบบของเถาเป่านั้นกำลังไปได้สวย!

Global Trend

ไอดีซี เผยตลาดแท็บเล็ตในปีนี้มีอัตราการเติบโตที่ต่ำกว่าเป้าอย่างเห็นได้ชัด มีการเติบโตเพียงแค่ 7.2% เท่านั้น เมื่อเทียบการเติบโตแบบปีต่อปี ลดลงจาก 52.5% ในปี 2013 ถือเป็นตัวเลขที่เยอะพอสมควร

การจัดอันดับแบรนด์ที่มีมูลค่าสูงสุดในโลก (Best Global Brand)ในปี 2014โดยบริษัทอินเตอร์แบรนด์ บริษัทที่ปรึกษาด้านการสร้างแบรนด์ระดับโลก ยังพบด้วยว่า แบรนด์ที่เข้ามาติดอันดับในปีนี้เป็นครั้งแรก ประกอบไปด้วย ดีเอชแอล (อันดับ 81) แลนด์โรเวอร์ (อันดับที่ 91) เฟดเด็กซ์ (อันดับที่ 92) หัวเหว่ย (อันดับที่ 94) และฮูโก้ บอส (อันดับที่ 97)

ผู้เขียนได้อ่านบทความธุรกิจของจีนทราบว่า 1 ใน 10 ของแบรนด์ในใจพนักงานออฟฟิศ อันดับหนึ่ง คือ “วีแชต (WeChat)” แอปฯ แชตสีเขียวที่คนจีนใช้กันทั้งประเทศ (มิใช่แบรนด์เครื่องดื่มใดๆ อีกต่อไป) ส่วนแบรนด์อื่นๆ ก็หนีไม่พ้นแบรนด์ระดับโลกอย่างแอ๊ปเปิ้ล ไนกี้ ฯลฯ และก็มีแบรนด์หนึ่งที่สะดุดตาผู้เขียนคือ “ชุ่นเฟิง (顺丰)” ซึ่งที่โลโก้มีตัวอักษรภาษาอังกฤษที่ว่า SF

People

บริษัท เสริมสุข จำกัด (มหาชน) ประกาศแต่งตั้ง “ปิย สมุทรโคจร” ขึ้นดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด โดยมีผลตั้งแต่วันที่ 17 พฤศจิกายน เป็นต้นมา

หลังจาก เฟ้นหาบุคคลมานั่งเก้าอี้ กรรมการผู้อำนวยการใหญ่ บริษัทอสมท จำกัด (มหาชน) มาแทน "เอนก เพิ่มวงศ์เสนีย์" ที่ยื่นลาออกไปเมื่อ 12 มิถุนายน 2557

Editorials

กองบรรณาธิการ Positioning
102/1 ชั้น 2 อาคารบ้านพระอาทิตย์
ถ.พระอาทิตย์
แขวงชนะสงคราม เขตพระนคร
กรุงเทพฯ 10200
Email  :    positioningmag@gmail.com
Tel : 0-2629-4488 ext. 1241
Fax : 0-2629-4473

Positioning Team

บรรณาธิการ-Editor
ไพเราะ เลิศวิราม
Email  :   lertwiram@gmail.com

ผู้ช่วยบรรณาธิการ
วงศ์ชัย รัตนวิจิตรถาวร

Writer
นลินทิพย์ ภัคศรีกุลกำธร

Graphic Design
สมชาย พัวประเสริฐสุข

Web Programmer มยุรี กุลวงศ์

พิสูจน์อักษร-สมาชิก
วัลภา สุขใหญ่

PR News

ส่งข่าวประชาสัมพันธ์
Email  :   pr.positioning@gmail.com

Advertising

ติดต่อฝ่ายขาย  
คุณเฉลิมพล(น็อต) ทิสาลี
Email : Dreamtheater_777@hotmail.com
Tel. : +66 (0) 2629-4488 ext. 1243
Mobile : +66 (0) 81486-0348