MK สุกี้ โตแล้วแตก

จะทำตัว Low Profile เหมือนเดิมไม่ได้ “ฤทธิ์ ธีระโกเมน” ประธานกรรมการบริหาร บริษัท เอ็มเค สุกี้ จำกัด วัย 55 ปี ต้องเปิดตัวสู่สาธารณชนมากขึ้น ถึงเวลาที่เอ็มเคต้องแตกขยายธุรกิจเพื่อทำตลาดแบบ Segmentation ตามกลุ่มเป้าหมาย จำเป็นที่จะต้องสื่อสารกับผู้บริโภคเพื่อให้ได้ข้อมูลข่าวสารที่ถูกต้องและหลากหลายช่องทาง

เริ่มจากการออกแบรนด์ใหม่ภายใต้ แบรนด์ MK เดิม คือ MK Gold เมื่อปลายปีที่ผ่านมา ที่สยามพารากอน เป็นแห่งแรก ซึ่งกำลังไปได้สวย เพราะตามปกติยอดขาย MK เฉลี่ย 1 ล้านบาท/สาขา/เดือน ขณะที่ MK Gold ทำได้ 5 ล้านบาท/เดือน เพราะมีรูปแบบที่แปลกใหม่และจับกลุ่มคนผู้มีกำลังซื้อสูง สาขาใหม่ที่กำลังเกิดขึ้นจะอยู่ เซ็นทรัล เวิลด์ พลาซ่า

มาคราวนี้เอ็มเคแตก Sub Brand สู่ MK Trendy ซึ่งจะเปิดตัวในเดือนกรกฎาคม 2549 นี้ ที่ฟิวเจอร์พาร์ครังสิต จับกลุ่มวัยรุ่น ด้วยดีไซน์ที่ทันสมัย สนุกสนาน และมีสีสันด้วย Music Station และเมนูอาหารที่เหมาะกับกลุ่มเป้าหมาย

แม้ว่าจะมีส่วนแบ่งตลาด 90% กับยอดขาย 5,000 ล้านบาท แต่ฤทธิ์เชื่อว่าตลาดร้านอาหารประเภทสุกี้ในไทยจะยังสามารถเติบโตได้อย่างมากสุดอีก 5 ปี และเพื่อรองรับจุดอิ่มตัวดังกล่าว เขาได้วางรากฐานกับแบรนด์อื่นๆ ของบริษัท

ณ สยาม ร้านอาหารไทยของบริษัท 3 สาขา คือ เซ็นทรัล บางนา เดอะมอลล์ งามวงศ์วาน และโลตัส พะเยา แม้ยอดขายและการทำตลาดจะไม่หวือหวา แต่ก็สามารถแตกเป็นแบรนด์ใหม่หรูกว่าเดิม ภายใต้ชื่อ เลอ สยาม ณ จังซีลอน ภูเก็ต
ส่วนร้านอาหารญี่ปุ่นทานเร็ว Yayoi by MK ที่ได้ลิขสิทธิ์มาจากพันธมิตรญี่ปุ่น กำลังไปได้สวยที่ คาร์ฟูร์ พระราม 4 เป็นทางเลือกสำหรับคนที่มีเวลาน้อย หวังสกัดคอฟาสต์ฟู้ดด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่เหนือกว่า ซึ่งภายในปีนี้เตรียมเปิดอีก 4-5 สาขา

ปัจจุบัน MK มีสาขาทั้งสิ้นรวม 225 สาขา แบ่งเป็นสาขาในประเทศ 208 สาขา โดยครึ่งหนึ่งเป็นสาขาในต่างจังหวัด และ 17 สาขาในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งมีพันธมิตรสำคัญที่นั่น แต่ยังไม่มีแผนไปเปิดสาขาหรือร่วมมือกับนักลงทุนในประเทศอื่น ปี 2548 ขยายสาขาทั้งสิ้น 25 สาขา คาดว่าปี 2549 นี้จะเปิดสาขาใหม่ในจำนวนใกล้เคียงกับปีที่ผ่านมา ทั้งนี้ใช้งบขยายสาขาทั้งปีประมาณ 200 ล้านบาท และงบการตลาดกว่า 150 ล้านบาท ในปีนี้ส่วนใหญ่ถูกใช้ไปใน TVC เช่นที่เคยเป็นมา

วันนี้ MK ไปไกลเกินกว่าร้านสุกี้ธรรมดาแล้ว และจะไม่หยุดเพียงเท่านี้อย่างแน่นอน ฤทธิ์บอก โดยจุดที่เขาจะพัฒนาต่อไปให้เข้มข้นขึ้นคือบุคลากร ลอจิสติกส์ และบริการภายในร้าน

www.mkrestaurant.com

กินสุกี้ต่อหัว

ค่าใช้จ่ายในการรับประทานสุกี้ของ MK เฉลี่ยไม่เกิน 200 บาท/คน/ครั้ง ส่วน MK Gold มีค่าใช้จ่ายดังกล่าวเฉลี่ย 300 กว่าบาท/คน/ครั้ง

Digital TV & Media

หลังจาก “ดิจิทัลทีวี” ผ่านครึ่งปีแรกของการดำเนินธุรกิจ คือเริ่มออกอากาศตั้งแต่เดือนพฤษภาคม มาด้วยความทะลักทุเล

ฐากร ตัณฑสิทธิ์ เลขาธิการคณะกรรมการกิจการกระจายเสียง กิจการโทรทัศน์ และกิจการโทรคมนาคมแห่งชาติ ระบุว่า (วันที่ 15 ก.ย. 2557) มี 16 บริษัทผ่านการรับรองเป็นผู้ผลิตกล่องดิจิตอลทีวี แล้ว 16 ราย จากที่ยื่นมา 35 ราย

เดือดแน่ !...เกาะติด “สงครามดิจิทัลทีวี” จาก 2 คู่รบใหม่ในศึกละครหลังข่าว เมื่อเจ้าตลาดเดิมอย่างช่อง 7 กำลังถูกท้าทายจากช่อง 8 ของค่ายอาร์เอส ส่วนช่อง 3 มี “ช่องวัน” ของแกรมมี่ ปั้นละครชิงคนดูในเมือง

Consumer Insight

เทคโนโลยีของโทรศัพท์มือถือมีการเติบโตอย่างรวดเร็วทั้งในแง่ของการใช้งานของผู้บริโภค รวมไปถึงในเรื่องของการทำธุรกิจก็จะเป็นต้องใช้เทคโนโลยีดังกล่าวเข้ามาเกี่ยวข้อง ซึ่งเทรนด์ดังกล่าวมีการเติบโตอย่างมากในแถบเอเชียแปซิฟิค โดยที่ทาง บริษัทวิจัย IDC Asia/Pacific Mobility และ IDC Asia/Pacific Client Devices research บริษัทวิจัยเทรนด์ทางด้านไอที ได้สรุปเทรนด์ที่มาแรงใน 2015

จากการสำรวจข้อมูลเชิงลึกของบริษัทดันน์ฮัมบี้ ได้ทำการสำรวจเรื่องพฤติกรรมการ การซื้อของผู้บริโภคใน เทสโก้ โลตัส จำนวน 8.2 ล้านคน ที่กำลังมองหาของขวัญสำหรับวันวาเลนไทน์ พบว่าผู้บริโภคในภาคกลางมีปริมาณยอดขายของการ์ด ช็อกโกแลตและดอกไม้ เพื่อเป็นของขวัญสำหรับวันวาเลนไทน์ในปี 2014 มากกว่าภาคอื่น ๆ

ทุกวันนี้เว็บไซต์ PANTIP ได้กลายเป็นคอมมูนิตี้ออนไลน์ยอดนิยมของคนไทย ที่รวบรวมเรื่องราวนับล้านแปด กลายเป็นกระดานพูดคุยแลกเปลี่ยนความคิดเห็นมากมายทั้งดราม่า การรีวิวสินค้าและบริการ การขอความช่วยเหลือ ซึ่งสามารถพบได้ที่พันทิปทั้งสิ้น ซึ่งในภายหลังมีกระทู้ถูกตั้งขึ้นอย่างมหาศาลจึงได้สร้าง TAG เพื่อง่ายต่อการแบ่งหมวดหมู่ของเรื่องราว

Insight

เดือดแน่ !...เกาะติด “สงครามดิจิทัลทีวี” จาก 2 คู่รบใหม่ในศึกละครหลังข่าว เมื่อเจ้าตลาดเดิมอย่างช่อง 7 กำลังถูกท้าทายจากช่อง 8 ของค่ายอาร์เอส ส่วนช่อง 3 มี “ช่องวัน” ของแกรมมี่ ปั้นละครชิงคนดูในเมือง

ร้านกาแฟยุคนี้ แค่บรรยากาศ และรสชาติกาแฟ อาจไม่พอ ต้องหาจุดขายใหม่ๆ อย่าง “คาแร็กเตอร์ คาเฟ่” ร้านกาแฟเทรนด์ใหม่ ใช้ตัว “การ์ตูน” ยอดฮิตมาเป็น “จุดขาย” ดึงดูดลูกค้า เฮลโล คิตตี้, ชาร์ลี บราวน์ แอนด์ เฟรนด์, มิสเตอร์บีน สร้างความฟินตอบรับไลฟ์สไตล์แชะแล้วแชร์

เจ. วอลเตอร์ ธอมสัน บริษัทที่ปรึกษาด้านการสื่อสารการตลาดระดับโลกในเครือดับบลิวพีพี กรุ๊ป ได้พยากรณ์ทิศทางการตลาด“10 Years of 10 Trends” หรือ 10 แนวโน้มที่จะส่งผลในระดับมหภาคที่สำคัญที่สุด ที่จะหล่อหลอมพฤติกรรมและทัศนคติทางสังคมรวมไปถึงจะกำหนดทิศทางธุรกิจในปัจจุบัน

Strategic Move

ค่าย “จีเอ็ม” ประกาศ ยกเลิกการขายเชฟโรเลต“โซนิค” และเอ็มพีวี “สปิน”ในไทย ซึ่งรุ่นหลังปิดฉากตามโรงงานผลิตประเทศอินโดนีเซีย พร้อมถอนตัวจากโครงการอีโคคาร์เฟสสอง ที่ได้รับการอนุมัติจากบีโอไอไปก่อนหน้านี้ ตลอดจนเร่งปรับโครงสร้างองค์กร เปิดแผนให้พนักงานลาออกโดยสมัครใจ

“ปาท่องโก๋”อาหารที่หาซื้อกันได้ริมทางทั่วไป เวลานี้ได้ ถูกบรรจุอยู่ใน “เมนูอาหารเช้า”ในร้านแมคโดนัลด์เป็นที่เรียบร้อยแล้ว

หลังจากใช้เวลา 3 ปี บริษัท ดัชมิลล์ จำกัด ตัดสินใจแตกไลน์ ขยายสู่ธุรกิจกาแฟสำเร็จรูป มูลค่า 3 หมื่นล้านบาท

Social Media Club

กูเกิลเปิดตัว “Android for Work” อย่างเป็นทางการแล้ว โดยทางบริษัทได้พัฒนาให้สามารถแยกออกเป็นโปรไฟล์สำหรับการทำงาน และโปรไฟล์ส่วนตัวได้ ซึ่งคาดว่าจะส่งผลดีต่อผู้ใช้แอนดรอยด์ในกรณีที่ไม่ต้องการให้หัวหน้างาน หรือเพื่อนร่วมงานมาล่วงรู้ความลับส่วนตัวนั่นเอง

เฟซบุ๊ก (Facebook) เติบโตสูง พบยอดผู้ลงโฆษณาทะลุ 2 ล้านรายแล้ว แถมเป็นผู้ลงโฆษณาแบบที่มีการเคลื่อนไหว (Active) เสียด้วย

ยูทิวบ์ส่ง “YouTube Kids” แอปเวอร์ชันเด็กเพื่อความปลอดภัยสำหรับเจ้าตัวเล็ก น่าเสียดายบริการเริ่มต้นเฉพาะในสหรัฐอเมริกาเท่านั้น

Columnist

เป็นข่าวคราวที่สร้างกระแสและสะเทือนวงการแท็กซี่ได้พอสมควร เมื่อ “แท็กซี่” นครชัยแอร์เปิดตัวและพร้อมเริ่มให้บริการ 1 พ.ค. 2558 โดยใช้ชื่อว่า “All Thai Taxi” ใช้งบประมาณเกือบ 700 ล้าน

รายการ “เดอะวอยซ์” มีองค์ประกอบมากมายที่ทำให้ประสบความสำเร็จ นับถึงวันนี้ มี 59 ประเทศทั่วโลกที่มีรายการนี้ออกฉายในประเทศของตน

ที่เมืองจีนวันนี้ “WeChat (วีแชต)” ถือเป็นแอปแชตหนึ่งเดียวที่มีที่ในหน้าจอแรกของสมาร์ทโฟนผู้ใช้ทั่วประเทศ จากข้อมูลของ Global Web Index เผยว่าตลอด 1 ปีที่ผ่านมา วีแชตโต 100% โดยประเทศที่ฮิตใช้แอปนี้แบบสุดๆ นอกจากจีนก็คือ มาเลเซีย ฮ่องกง อินเดีย และอินโดนีเซีย ถือเป็นสินค้าอินเทอร์เน็ตจากจีนรายแรกที่รุกได้ทั่วโลกจริงๆ

Global Wrap

กิจกรรมปกติของห้างต่างๆ ทั่วโลกคือ จัดเทศกาลชื่อแปลกๆ เพื่อมีเป้าหมายคือ ลดราคาสินค้าและชวนคนมาเดินห้างให้เยอะขึ้น แต่ไม่ว่าจะ Midnight Sales หรือ Clearance Sales ก็แล้ว ไม่มีห้างไหนในโลกที่วันเดียวจะสร้างยอดขายได้เป็นแสนล้านบาท!

เมื่อสามปีก่อนผู้บริหารของบริษัทยักษ์แห่งหนึ่งถามผู้เขียนว่าเทคโนโลยีจะปฏิวัติวงการไหนอย่างรุนแรงที่สุด? คำตอบที่ไม่ต้องคิดก็คือ “การเงินและธนาคาร” ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดคือ “สแควร์ (Square)” (ท่ีวันนี้ธนาคารไทยหลายค่ายก็ออกเครื่องรูดบัตรเครดิตด้วยมือถือแบบนี้ทั้งสิ้น)

ถึงแม้ชีวิตประจำวันและเนื้อหาข่าวของชาวไต้หวัน มักจะมีเรื่องของจีนแผ่นดินใหญ่เข้ามาเกี่ยวข้องด้วยเสมอ และส่วนใหญ่มักจะเป็นในแง่ที่ไม่ค่อยระรื่นหูเท่าไหร่นัก แต่ในโลกแห่งอี-คอมเมิร์ซ ความสัมพันธ์ระหว่าง จีนและไต้หวัน ในสารบบของเถาเป่านั้นกำลังไปได้สวย!

Global Trend

กูเกิล (Google) ตอกย้ำแผนขยายธุรกิจสู่ตลาดพม่าอีกครั้งด้วยการให้บริการฟรีอีเมล “จีเมล (Gmail)” เป็นภาษาพม่า โดยชาวพม่า ในประเทศพม่าสามารถเลือกเมนู หรือตั้งค่าต่างๆ ในจีเมลได้เป็นภาษาพม่าแบบเต็มรูปแบบ

คิทแคท ขนมรสช็อคโกแลตซึ่งมาจากชื่อเล่นของสมาคมวรรณกรรมในลอนดอนสมัยคริสตศตวรรษที่ 17 ตั้งชื่อตามคริสโตเฟอร์ คัทลิง เจ้าของร้านขนมซึ่งถูกใช้เป็นสถา

จากคำรายงานของสื่ออเมริกัน แหล่งข่าววงในระบุว่าเจ้าพ่อเทคโนโลยีอย่างแอปเปิล (Apple) กำลังวางแผนผลิตยานยนต์ไฟฟ้าที่ผู้ใช้ต้องชาร์จแบตเตอรี่หรือ Electric Vehicle (EV) เต็มตัวในปี 2020 สิ่งที่หลายคนรอดูคือแอปเปิลจะสามารถสร้าง”รถแบรนด์ตัวเอง”ในเวลา 5 ปีได้จริงหรือ?

People

พลิกปูมธุรกิจ “บี เตชะอุบล” ทายาทคนโตแห่งตระกูลเตชะอุบล เจ้าของอาณาจักรคันทรี่ กรุ๊ป ผู้หาญกล้าควักเงินหมื่นล้าน ซื้อปีศาจแดง-ดำ เอซี มิลาน สโมสรฟุตบอลระดับโลกแห่งลีกอิตาลี พบเป็นและเคยเป็นผู้บริหารบริษัทไทยอยู่ 15 บริษัท โดย 5 บริษัทดำเนินกิจการอยู่ ส่วนอีก 10 เลิกกิจการไปแล้ว

บริษัท ยัม เรสเทอรองตส์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย) จำกัด เจ้าของแบรนด์ร้านอาหาร พิซซ่า ฮัท เปิดตัวแม่ทัพหญิง นางซาบีน่า ริกซ์วี่ รับตำแหน่งผู้จัดการทั่วไป พิซซ่า ฮัท ประจำประเทศไทย มีผลตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป

Editorials

กองบรรณาธิการ Positioning
102/1 ชั้น 2 อาคารบ้านพระอาทิตย์
ถ.พระอาทิตย์
แขวงชนะสงคราม เขตพระนคร
กรุงเทพฯ 10200
Email  :    positioningmag@gmail.com
Tel : 0-2629-4488 ext. 1241
Fax : 0-2629-4473

Positioning Team

บรรณาธิการ-Editor
ไพเราะ เลิศวิราม
Email  :   lertwiram@gmail.com

ผู้ช่วยบรรณาธิการ
วงศ์ชัย รัตนวิจิตรถาวร

Writer
นลินทิพย์ ภัคศรีกุลกำธร

Graphic Design
สมชาย พัวประเสริฐสุข

Web Programmer มยุรี กุลวงศ์

พิสูจน์อักษร-สมาชิก
วัลภา สุขใหญ่

PR News

ส่งข่าวประชาสัมพันธ์
Email  :   pr.positioning@gmail.com

Advertising

ติดต่อฝ่ายขาย  
คุณเฉลิมพล(น็อต) ทิสาลี
Email : Dreamtheater_777@hotmail.com
Tel. : +66 (0) 2629-4488 ext. 1243
Mobile : +66 (0) 81486-0348