Positioning Magazine

แม้ตลาดร้านคาเฟ่และเบเกอรี่จะมีการแข่งขันดุเดือด บวกกับตอนนี้ยังเผชิญกับความกดดันด้านเศรษฐกิจและต้นทุนวัตถุดิบที่พุ่งสูงขึ้น แต่ ‘เชฟเจมส์-พชร เถกิงเกียรติ’ ผู้ก่อตั้ง James Boulangerie ร้านที่ปลุกกระแส 'ครัวซองต์คิวยาว' ตัดสินใจลงทุนกว่า 100 ล้านบาทพลิกโฉมพื้นที่สาขาแรกย่านพรานนก-พุทธมณฑลให้เป็น Best Family Restaurant Destination เพื่อสร้างให้เป็น Food Destination ที่ครบวงจรรองรับลูกค้าทุกเจน       จากความตั้งใจที่ต้องการเปิดคาเฟ่เล็กๆ ทำกันเองภายในครอบครัวและกลุ่มเพื่อน ทว่าผลตอบรับดีเกินคาด จนต้องเปิดร้านเป็นเรื่องเป็นราวใช้ชื่อว่า...